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terça-feira, 27 de agosto de 2013

DICAS: Nós confiamos na cafeína!

Confiamos tanto que decidimos mapear o consumo de café durante um mês inteiro. Como? Com a ajuda de um gráfico detalhado e alguns cálculos, você pode mapear suas preferências, hábitos e métodos de preparos favoritos. 
Não precisa nem perguntar se o pessoal da Column Five, agência que idealizou o projeto, gosta de café. A empresa, que é especializada em transformar informações em infográficos, encontrou uma forma diferente de declarar seu amor pela bebida.
caffeineHOME   Nós confiamos na cafeína!
Adorei o título do pôster, em inglês In Caffeine We Trust (nós confiamos na cafeína), pois faz uma paródia da frase In God We Trust (encontrada em todas as notas de dólar). Os detalhes de pequenos gráficos enriquecem ainda mais sua pesquisa de autoconhecimento. Origem dos grãos, suas preferências (intenso, doce, cremoso, etc) e até o que mais lhe atrai no café: aroma? sabor? temperatura?
Gostei da ideia, pois esta é uma forma descontraída de fazer com que o consumidor descubra suas preferências na hora de tomar o café. O melhor de tudo é que depois de preenchido, ele fica lindo! Dá até para decorar seu escritório ou mesa do trabalho.
Esta seria uma ótima ideia para entreter clientes de uma cafeteria, não acham? Vamos lá empreendedores deste meu Brasil varonil!
by Kelly Stein

terça-feira, 23 de julho de 2013

Bazar Dia dos Pais + Café Helena = PERFEITO


Queridos amigos!

Dia dos Pais chegando... E todos nós queremos ver nossos papis felizes né!!!

Em comemoração a data o Café Helena estará participando do Bazar do ATC (Alphaville Tennis Club), não deixem de passar para tomar um cafezinho conosco e aproveitar para fazer umas comprinhas!

Vejo vcs lá!

Grande Abraço!

sexta-feira, 26 de outubro de 2012

Mulheres no Café


Amigos!!!

Deem uma olhada na matéria que saiu no Café Point com a nossa querida Josiane, presidente da IWCA!

Josiane Cotrim Macieira, 53 anos, natural de Manhumirim, Minas Gerais é da quarta geração de uma família de cafeicultores familiares. Estudou Jornalismo na Universidade Federal de Juiz de Fora - UFJF e é mestre em Comunicação Política pela Dublin City University. Casada com o Embaixador do Brasil na Noruega com quem tem 2 filhas, já morou no Iraque, França, Irlanda, Suíça e Nicarágua onde conheceu o trabalho da IWCA - International Women`s Coffee Alliance, entidade que tem como objetivo estimular e reconhecer a participação das mulheres em todos os segmentos da cadeia produtiva do café. Apaixonada por café e sobretudo pelas pessoas envolvidas na produção, Josiane está atualmente engajada no desenvolvimento da IWCA no Brasil.

Em ocasião da realização do 7° Espaço Café Brasil, a Embaixadora da IWCA no Brasil concedeu entrevista ao CaféPoint, que teve a oportunidade de acompanhar sua participação ativa nos 3 dias de evento. Josiane nos contou toda vontade, luta e muito trabalho para elevar a condição das "Mulheres do Café" em meio ao cenário do mercado cafeeiro, algumas vezes pouco gentil a estas damas que compõem parte significativa deste setor.

DIRETORIA IWCA - Dir. p/ Esq.: Brígida Salgado, Daniella Pelosini, Jackeline Uliana Donna, Carmen Lúcia Brito, Geralda de Souza e Silva, Joahanna, Josiane Cotrim Macieira, Helga Andrade, Marisa Contreras, Debora Fortini e Ilana Monteiro Bastos

CaféPoint: Conte-nos um pouco sobre a IWCA e suas metas?

Josiane Macieira: A IWCA - International Women`s Coffee Alliance nasceu há 10 anos do encontro de mulheres da indústria dos EUA e Canadá com produtoras da Nicarágua. Sua missão é dar poder às mulheres da comunidade do setor cafeeiro internacional, estimular e reconhecer a participação das mulheres em todos os segmentos da indústria do café, do grão à xícara.

Esta Aliança proporciona a infraestrutura necessária para cumprir com nosso objetivo. Constitui o veículo que facilita a transferência de conhecimento, o fortalecimento de uma rede de contatos, a execução de cursos de treinamento e a incorporação das mulheres na cadeia de abastecimento. Em suma, trata-se de "business". Nós mulheres precisamos aprender a comercializar. Já provamos que sabemos produzir cafés de qualidade. Agora precisamos saber como vender esse produto bem.

Para isto, oferecemos treinamento, capacitação e desenvolvimento das lideranças. Em resumo, trata-se de preparar as mulheres para que façam negócios que beneficiem suas famílias. A IWCA tem o compromisso de desenvolver ações que gerem benefícios de integração e valorização das mulheres nos países produtores.

Diversos estudos demonstram que a melhoria do status das mulheres é uma das estratégias mais acertadas para confrontar os desafios que enfrentam as comunidades ao redor do mundo. As mulheres investem a maior parte de seus ganhos na educação, nutrição e saúde de seus filhos, conforme provam pesquisas realizadas.

Olha a gente ai com a Joahanna! Amanda e Ilana Monteiro Bastos
CaféPoint: Desde quando a IWCA atua no Brasil?

J.M.: A Aliança funciona criando capítulos nos países, sobretudo nos produtores. No Brasil, a IWCA Brasil começou a ser criada em 2011 no 6° Espaço Café Brasil, quando realizou-se um seminário com mulheres de várias regiões produtoras. Isso foi possível graças ao apoio do Sebrae e na ocasião foi assinada a carta intenções para a IWCA Internacional, manifestando o desejo das brasileiras de fazerem parte da organização.

Um ano depois, durante o 7° Espaço Café Brasil, entre 04 e 06 de outubro, assinamos a Carta de Entendimento criando o capítulo brasileiro. Em um ano foram cumpridos todos os passos estipulados pelo Protocolo de Criação de Capítulos da IWCA. Elegeu-se uma diretoria que representa toda cadeia do negócio café, do grão à xícara, venceu-se as diversas etapas burocráticas e agora a Aliança existe de fato e de direito no maior produtor, exportador e segundo consumidor de café do mundo.

CaféPoint: Durante o 7° Espaço Café Brasil vocês assinaram oficialmente, como relatou, a Carta de Entendimento. Conte-nos um pouco sobre a importância deste ato.

J.M.: Criar um capítulo da IWCA no Brasil abre muitas oportunidades para as mulheres, não apenas no país, como internacionalmente. Como maior produtor e exportador de café verde do mundo, o Brasil não poderia ficar de fora dessa organização. Precisamos mostrar ao mundo que tem gente também envolvida na produção de cafés no Brasil. Inclusive, muitas mulheres que, aparentemente, são invisíveis. Com a oficialização deste ato, nossa missão no Brasil será dar voz e vez a todas as mulheres desse setor que emprega mão de obra como nenhum outro no país.

CaféPoint: Vocês tiveram uma forte participação neste evento, com palestras, sala de cupping, além de assinaturas expressivas. Estão satisfeitas com os resultados?

J.M.: Os resultados desse segundo encontro superaram nossas expectativas. Conseguimos trazer palestrantes para realizar duas manhãs de seminário. Todas voluntárias, vindas de Brasília, Rio de Janeiro, ninguém faltou. Nossa programação foi cumprida como previsto. O Sebrae apoiou o encontro financiando a ida de produtoras de diferentes regiões cristalizando uma parceria que está funcionando muito bem. As cooperativas também contribuíram. Por exemplo, a Coocaram de Rondônia enviou duas produtoras de Ji Paraná. Isso é para nós uma grande vitória, integrar no nosso encontro mulheres da região mais remota do país. Rondônia e seus produtores de café merecem mais atenção.

Além disso, o cupping que foi formatado para ser um treinamento para aquelas que nunca haviam participado de uma atividade assim, acabou atraindo a atenção de compradores e muitas conseguiram vender seus cafés por preços muito bons. Muito saber que já estamos fazendo a diferença no setor oferecendo mais oportunidades de comercialização. Isso só foi possível graças ao envolvimento de baristas e provadoras que estão trabalhando voluntária e espontaneamente nos eventos realizados pela IWCA Brasil.

CaféPoint: Como as mulheres produtoras do país podem conhecer melhor a IWCA e quais os métodos e procedimentos para integrar-se à associação?

J.M.: Estamos indo muito rápido. As mulheres que participaram do seminário em São Paulo irão replicar a experiência nas respectivas regiões e assim atingiremos a ponta da cadeia. Essa é a metodologia da IWCA "success through localization". É assim que vamos levando a mensagem da Aliança e criando uma rede disseminadora de nossas ideias nos diversos eventos de café que ocorrem no país. Nossa intenção é realizar cursos de treinamento para mulheres durante os simpósios e encontros do setor, incluir a participação de palestrantes mulheres que possuem trabalhos científicos sobre café.

Normalmente não vemos muitas mulheres nos eventos de café, nem nas mesas de apresentação nem como palestrantes. E, no entanto, temos muitos trabalhos interessantes realizados por pesquisadoras que merecem ser divulgados. Por isso contamos com o apoio dos homens para que eles percebam que é preciso diversificar, homens e mulheres juntos. Como acontece nos países desenvolvidos. Os países onde homens e mulheres participam igualmente das decisões e das discussões possuem economias mais competitivas e um crescimento mais rápido, como demonstram estudos realizados.

E é por isso que a formação de capítulos da IWCA através de figuras organizacionais sem fins de lucro, legalmente estabelecidas de acordo com a ordem jurídica de cada um dos países produtores cria importantes conexões nacionais e internacionais entre as mulheres que pertencem à indústria cafeeira.

A IWCA tem um site www.womenincoffee.org e vamos ter um link onde a IWCA Brasil irá informar sobre suas atividades. Disponibilizamos também uma página no Facebook. Temos a convicção de que poderemos incluir digitalmente as mulheres do meio rural. Esse é o nosso desafio. Só assim conseguiremos contribuir para que os jovens no campo possam interagir com o mundo exterior.

A participação é aberta. Estamos concluindo nosso regimento interno para estabelecer algumas regras, mas em princípio toda e qualquer interação é bem-vinda, seja na nossa página no Facebook Iwca Brasil ou por email: iwcabrasil@groups.live.com.

CaféPoint: Quais os próximos passos da IWCA Brasil?

J.M.: O céu é o limite. Entendo que não seja fácil entender o que é a aliança, uma vez que não se trata de uma organização nos moldes convencionais. No mundo atual onde a única constante é a mudança, o funcionamento em rede virtual é uma coisa nova com a qual temos de nos habituar. E as mulheres do campo não podem se alijar desse processo.

Esperamos que o capítulo brasileiro da IWCA possa promover o reconhecimento do papel das produtoras na indústria e que os consumidores reconheçam os benefícios que proveem das mulheres à comunidade cafeeira global e esses respaldem os produtos que estão associados ao desenvolvimento social.

Entrevista concedida por Josiane Cotrim Macieira, Embaixadora da IWCA no Brasil, a André Sanches Neto, Coordenador de conteúdo e Analista de mercado do CaféPoint. 

http://www.cafepoint.com.br/cadeia-produtiva/giro-de-noticias/mulheres-do-cafe-80932n.aspx

sexta-feira, 18 de maio de 2012

Jacinto, o Sansão!

Olá Queridos!

Rodando pela internet me deparei com um personagem interessante da história brasileira do café, e achei que valia um post, o individuo é Jacinto, o Sansão!

Nos tempos em que a carga era transportada por homens, devia ser impressionante assistir às atividades dos carregadores de café, que podiam diariamente ser vistos transportando incontáveis sacos de 60kg de café em suas costas, até os armazéns das Docas de Santos. 

Entre estes fortes trabalhadores, Jacinto chamou a atenção. Era um sujeito tão destacado que acabou aparecendo em muitos dos postais que circularam no começo do século XX. Ele  costumava pousar para fotos com até 5 sacos de café sobre os ombros, um peso de 300 quilos.

A existência deste “Sansão” no Porto de Santos é uma maneira de expressar o enorme impacto que o café causou no comércio e na cultura na região.


Os trabalhadores também disputavam corrida com as sacas nas costas, como se fosse por divertimento, e quem conseguisse carregar mais seria o vencedor.

No Porto de Santos, existe um monumento em homenagem a esses trabalhadores, que diariamente carregavam cafés nas costas, é uma estátua de bronze inaugurada em 1996. 

 Contudo, existem muitos problemas com sua conservação, já que o monumento está muito deteriorado por conta da maresia.


Esperamos que tenham gostado! Nós com certeza achamos o máximo!


Abraços e bom final de semana.

quinta-feira, 26 de abril de 2012

Bebida Energética de Café!


Queridos Coffee Lovers,

Há dias que tudo o que precisamos é uma dose extra de energia, certo? O CAFÉ, como todos nós sabemos, ajuda MUITO nisso e, a Starbucks, já saindo na frente e inovando anunciou o lançamento de sua própria bebida energética.

A invenção será batizada com o nome de Starbucks Refreshers e é feita de suco de frutas com extrato de café verde. 
 
Por enquanto, a venda será para as grandes cadeias de supermercados nos Estados Unidos, onde a empresa de bebidas energéticas gira em torno EUA $ 8.000 milhões por ano. 

A nova bebida virá em lata em vários sabores como framboesa, melão, laranja e limonada de morango. Com o lançamento deste energético, a Starbucks é agora uma empresa de multibebidas: além dos sucos em breve irá começar a vender cerveja e vinho em vários cafés em Atlanta e no sul da Califórnia.

Uau né? Fiquei com vontade de experimentar! Quem esta com viagem marcada para para os EUA? Hhehehe.



fonte:http://sommelierdecafe.com/


terça-feira, 24 de abril de 2012

Playlist - 10 Músicas sobre Café


Olá Queridos!

Achei uma matéria super bacana no Geek Café, publicada por Murilo Lima e resolvi compartilhar com vcs!

Além disso recomendo o blog a todos! Espiem:

http://geekcafe.blog.br
Dito isto, esta é a melhor lista de canções sobre café que você encontrará na internet., Murilo preparou uma mistura de canções intensas, loucas, tristes, obscuras e populares que você deve ouvir e apreciar.



10. Black Coffee – Everlast
Uma canção tranquila regada por uma voz rouca (adoro este estilo de voz) que fala da história de uma mulher deixar um homem "Sóbrio e sério, assim como o café preto."








9. Black Coffee in Bed – Squeeze

Pop inglês do início dos anos 80 que contou com Elvis Costello no backing vocal.








8. Kids on Coffee – The Descendents

Enérgica, contagiante e rápida como todo punk de qualidade de ser.








7. The Coffee Song – Frank Sinatra

Uma música muito bem humorada que conta com a visão um tanto exagerada do grande Sinatra ao passar pelo Brasil e presenciar nossa cultura sobre o café.







6. Racist Coffee – Julian Smith

Nesta eclética lista, não poderia faltar a musiquinha chiclete, não é mesmo?







5. Black Coffee – Humble Pie
Conhecida pela ótima canção “I Don’t Need No Doctor” e por ter como integrante ninguém menos que Peter Frampton, um dos maiores guitarristas de todos os tempos. A canção BLack Coffee é uma das que eu mais gosto desta lista.






4. Black Coffee – Black Flag
Raiva, cafeína e paranóia! 








3. Black Coffee – Ella Fitzgerald

Diminuindo o ritmo, passando da meia noite, chegando aquele ar triste e sombrio. Ella Fitzgerald nos trás 3 minutos de tranquilidade e conforto através de sua belíssima voz num tom firme e aveludado. Lançada em 1948, Black Coffee é mais uma ótima canção sobre um de seus momentos em que se via a beira da loucura, falando com as sombras, na madrugada fria regada a nicotina e café preto.







2. Cigarettes and Coffee – Otis Redding

Para aqueles que levantam antes de acordar, café é o nosso combustível. Ao mesmo tempo, nas últimas horas do dia, o café te ajuda a relaxar depois de um longo dia de trabalho e, no meu caso, continuar a ter boas idéias sobre a vida, o universo e tudo mais para escrever e compartilhar aqui com vocês.

Cigarettes and Coffee é uma canção suave e apaixonada sobre os amores da vida.







1. One More Cup of Coffee – Bob Dylan

Sem comentários para Bob Dylan… apenas ouça e sinta.






quinta-feira, 15 de março de 2012

MugMouse - Mais uma invenção!

Olá Caros Leitores!

Os computadores nos ajudam muito e vieram para ficar... Milhares de pessoas trabalham com computadores e cada vez mais a demanda por trabalhos concluídos é mais rápida e mais exigente, certo?

Hoje em dia quem não vive na correria?

Pensando nisso, foi criado o MugMouse, que é um mouse junto com uma xícara de café, conectado ao computador por cabo USB. A empresa por trás da invenção tinha uma ideia: porque não diminuirmos o nosso ritmo diário? A solução vem acompanhada com a sua bebida preferida. Ao usar um mouse em formato de caneca, você obrigatoriamente terá que manipular o ponteiro do seu computador em uma velocidade menor, evitando, assim, que a bebida seja derramada pela mesa!!


E Você, acha que a "moda" pega?

quarta-feira, 29 de fevereiro de 2012

Montamos uma lista com sete canecas divertidas para alegrar o café

Em formatos inusitados, estas peças vão tornar ainda mais especial o momento de tomar o seu café ou chá

Por Casa e Jardim Online 
 
 
Você é daqueles que gostam de ter sempre uma caneca por perto, para aproveitar melhor a hora do café ou do chazinho? Na mesa de trabalho, no armário da cozinha ou no escritório de casa, a peça dá até um certo charme à decoração
Selecionamos sete modelos inusitados, que deixam a sua bebida ainda mais quente. Por enquanto, nenhum deles está disponível para venda no Brasil, mas vale conferir:
Divulgação
Esta é perfeita para quem gosta de chá. O espaço separado, do lado interno, pode ser usado para abrigar o saquinho. Da britânica Make International

Divulgação
As lentes de câmeras fotográficas viraram estas canecas. Da loja de Hong Kong Cup Shop

Divulgação
Estas peças divertidas imitam focinhos de animais. À venda na loja norte-americana Fitzu

Divulgação
Charme nos bolsinhos para colocar o chá: da norte-americana Vat 19

 
Divulgação
No formato de um bolso de camisa, o anexo guarda biscoitos. Da loja britânica Icoste

 
Divulgação
A parte interna é moldada de uma forma que, quando a bebida é colocada dentro da xícara, aparece um coração. Modelo vendido pelo site norte-americano MollaSpace

 
Divulgação
Com olhinhos, esta divertida caneca também tem um espaço para guardar os biscoitos. À venda no site norte-americano Etsy.com