O Auditório Inteligência de Mercado do 7º Espaço Café Brasil, que acontecerá de 4 a 6 de outubro, já tem sua programação definida.
As palestras contarão com grandes nomes do mercado de café e especialistas em negócios, como Hulda Oliveira Giesbrecht (UAIT – Unidade de Acesso à Inovação e Tecnologia / Sebrae), que será mediadora da apresentação Os Principais Passos para a Indicação Geográfica, além de empresários como Diego Gonzales (Sofá Café), Juca Esmanhoto (Rause Café e Vinho) e Marcelo Malerba (Malerba Café), que participarão do 4º Encontro Business Experience: Proprietários de Cafeterias, comandado por Mariana Proença, diretora de redação do Portal Espresso.
O evento é voltado para profissionais do mercado de café, como cafeicultores, torrefadores, donos de cafeterias e baristas que busquem aperfeiçoamento em seus negócios.
As palestras serão gratuitas, e é preciso se inscrever pelo site da feira (http://www.espacocafebrasil.com.br/), pois as vagas são limitadas.
Veja abaixo a programação do Auditório Inteligência de Mercado do ECB:
Dia 4 de outubro
2º Encontro das Mulheres do International Women’s Coffee Alliance (IWCA), das 8h às 12h
Encontro das Certificadoras com a Cafeicultura Familiar, às 13h30.
Com mediação de Sergio Parreiras Pereira, da Rede Social do Café, o debate terá a participação de representantes das certificadoras Certifica Minas, Rainforest Alliance (Imaflora), 4C e UTZ Certified.
Franquias: os Pontos Chaves para Montar a sua Cafeteria, às 16h30
Com exposição de Eduardo Simões (Scada Café) e Marco Suplicy (Suplicy Cafés Especiais)
Marketing: Estudo de Marcas de Cafés e Desenvolvimento de Design de Embalagens, às 18h
Jonas Pacheco e Núbia Lima contam o case Martins Café sobre o tema.
Comunicação: Como Desenvolver a Estratégia de Divulgação do seu Negócio nas Mídias Sociais, às 19h30
A editora-assistente do Portal Espresso, Giuliana Bastos, mediará a palestra, com Alessander Guerra (Cuecas na Cozinha), Janaina Fidalgo (revista Época São Paulo), Julian Lopes (Carrots Creative Content) e Romoaldo de Souza (Café&Conversa).
Dia 5 de outubro
2º Encontro das Mulheres do International Women’s Coffee Alliance (IWCA), das 8h às 12h
Os Principais Passos para a Indicação Geográfica, às 13h
Hulda Oliveira Giesbrecht (UAIT – Unidade de Acesso à Inovação e Tecnologia/ Sebrae) será mediadora da apresentação, com representantes da Associação dos Cafeicultores do Oeste da Bahia (Abacafé), da Cooperativa dos Produtores de Café de Montanha de Divinolândia- SP (Cooprod), da Federação dos Cafeicultores do Cerrado, da Associação dos Produtores de Café da Mantiqueira (Aprocam) e da Associação de Cafés Especiais do Norte Pioneiro do Paraná (Acenpp).
Inovação e Diferenciação no Mercado de Café: O Caminho do Sucesso, às 15h30
Com exposição de Nathan Herzkowicz, da Abic
Mulheres do Café: Oportunidades no Brasil, às 17h
Palestra de Josiane Cotrim, presidente da IWCA Brasil
O Vinho como Parceiro: Guia Prático de como Implementar no seu Negócio, às 19h
Diego Arrebola (sommelier, Olivetto Restaurante e Enoteca) irá encerrar a programação do dia com a palestra.
Dia 6 de outubro
O Orçamento ao Alcance de Todos, às 8h
A Secretária de Orçamento Federal, Celia Correa, apresentará o tema.
Assinatura do Memorandum Of Understanding (MOU) da IWCA Brasil, às 9h30.
Mexido de Ideias Day: Gastronomia e Café, às 10h
Encontro com os palestrantes Eliana Relvas (Cafeóloga), Luiza Fecarotta (jornalista de gastronomia da Folha de S.Paulo) e Marco De la Roche (Mixology News) e a mediadora Kelly Stein (Mexido de Ideias).
Como Desenvolver Baristas Completos para o seu Negócio, às 12h
Georgia Franco de Souza (Lucca Cafés Especiais), Jonathan Silva (Barista Coffee Center) e Silvia Magalhães (Italian Coffee) apresentarão a palestra.
4º Encontro Business Experience: Proprietários de Cafeterias, às 13h30
A programação do auditório será encerrada com a participação de Diego Gonzales (Sofá Café), Juca Esmanhoto (Rause Café e Vinho) e Marcelo Malerba (Malerba Café), e moderação de Mariana Proença, diretora de redação do Portal Espresso, em uma conversa sobre o tema.
Para mais informações, acesse: http://www.espacocafebrasil.com.br/eventos_auditorio.php
Muito bom!
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