*Ingredientes: (4 porções)
4 taças de café forte
80g de açúcar
essência de baunilha
canela em pó
folhas de hortelã para decorar
*Modo de preparo:
Ferver 250ml de água com o açúcar, misturando de modo que se derreta totalmente.
Deixar em fervura por um minuto, retirar do fogo e incorporar o café, algumas gotas de essência de baunilha e a canela a gosto.
Deixar esfriar completamente, filtrar o composto e despejar em um recipiente grande.
Levar ao freezer e deixar adensar por 2 horas, misturando de vez em quando para que fique cremoso.
Distribuir a granita em taças individuais e servir. Para decorar usar algumas folhinhas de hortelã.
*Rendimento: 4 porções
*by Accademia Gastronomica
*CuriosidadeGranita é uma sobremesa semi-congelada preparada com açúcar, água e frutas ou essências, oriunda da Sicília/Itália.
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