* Ingredientes
Merengue
4 claras
200g de açúcar
Drinque
20ml de licor de café
200ml de cerveja Guiness
1 colherada de merengue
1 pitada de cacau
* Modo de Preparo
Merengue
Leve as claras e o açúcar para o forno em uma panela e, um pouco afastado do fogo, mexa até o açúcar se dissolver.
Coloque rapidamente em uma batedeira por 10 min ou até que tenha atingido a consistência de clara em neve e reserve.
Drinque
Coloque o licor no fundo do copo e complete com a cerveja bem gelada, deixando um dedo de borda livre. Preencha delicadamente com o merengue e decore com cacau em pó.
* Rendimento: 1 porção
* by Chef Camila Cardillo, criada para a Revista Espresso para harmonizar com o Coffee-Flavoured Brownie Cheesecake (Publicaremos na semana que vem!)
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