RECEITA DA SEMANA: Pavê de Café Helena com Chocolate!

  

Essa já haviamos colocado no face! 

É para quem perdeu!

Ingredientes
. 3 xícaras (chá) de leite
. 2 colheres (sopa) de maisena
. 2/3 de xícara (chá) de açúcar
. 8 gemas
. 300 g de chocolate meio amargo picado
. Gotas de essência de baunilha a gosto
. 200 g de pão tipo brioche esfarelado
. 1 copo (americano) de Café Helena preparado
. 100 g de morangos

Modo de preparo
1. Aqueça o leite e junte a maisena, o açúcar e as gemas. Mexa até engrossar.

2. Retire do fogo e divida o creme em duas partes. Em uma delas, junte o chocolate picado. Mexa até formar um creme liso.

3. Na outra metade misture a baunilha.

4. Em uma taça espalhe metade do creme de chocolate no fundo. Umedeça o brioche com o café e ponha sobre o creme de chocolate.

5. Cubra com o creme de baunilha e faça uma última camada com o creme de chocolate.

6. Decore com os morangos e conserve na geladeira até o momento de servir.

RECEITA DA SEMANA: Mandolà c/ Café Helena

Receitinha Italiana: Fácil, rápida e fica uma delicia! 

*Ingredientes:  (4 porções)

- 4 colheres de amêndoas sem casca

- manteiga

- 4 xícaras de café

- açúcar 

 

 *Modo de preparo: 

Triturar as amêndoas em um mixer até que se reduzam a um pó. 

Em uma panela pequena derreter uma colher de chá de manteiga, juntar o pó de amêndoas e deixar dourar levemente.

Adicionar o café bem quente e adoçar a gosto. Pouco antes de ferver, retirar do fogo. Distribuir em taças individuais e servir quente.

 Por: Giuseppe Gerundino – Accademia Gastronomica.

Café New York - Budapeste

Queridos Coffee Lovers,

Nós do CAFE HELENA consideramos que tomar um Café não é só um ato simples e sim algo que envolve o ambiente, os aromas, as pessoas, e as delicias de um local diferente e interessante. Este momento serve como um elo no reforço das amizades e pode ser o catalisador de momentos decisivos!

O Café, como bebida, surgiu pela primeira vez na Túrquia em 1585, e atravessou suas fronteiras em 1683 quando os turcos otomanos invadiram Viena.

Foi no século 18 que as Casas de Café começaram a surgir por toda Europa, mas somente em fins do século 19 começo do século 20 que os cafés europeus se tornaram referencia e pontos de encontro preferidos pelos intelectuais, época em que a ornamentação passou a ter características culturais e decoração semelhante a interiores palacianos.

Vamos compartilhando aos poucos algumas matérias de lugares que visitamos, lemos ou achamos interessantes, caso tenham alguma história bacana, visitaram alguma cafeteria ou tomaram algum café inesquecível enviem para gente que publicamos!

Espero que apreciem!

Abraços,

Amanda e Ilana

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Café New York

NY Palace Hotel, onde fica o majestoso Café

Para inaugurar a nossa sessão de CAFÉ PELO MUNDO, nada melhor do que começar com A MELHOR CAFETERIA MUNDO, segundo UCity Guides.

O New York Café está localizado no Hotel New York Palace em Budapeste, Hungria, foi construido entre 1891 a 1895.

O edifício e o café foram inaugurados em 23 de outubro de 1894. O prédio foi nacionalizado durante a era comunista. Após o colapso do socialismo, o palácio foi comprado pelo italiano Boscolo Hotels. O prédio foi totalmente reformado e reaberto em 5 de maio de 2006 como hotel de luxo de 107 quartos, com o Café, também totalmente renovado, no seu piso térreo.

Cappuccino

De acordo com o rumor de pragas no dia de abertura um famoso escritor Ferenc Molnár, juntamente com seus amigos poetas e escritores, jogaram as chaves do Café New York no rio Danúbio para tê-lo sempre aberto, 24 horas por dia.

Vale a pena parar para tomar um café e observar o majestoso edifício contruído em estilo eclético.  Se impressione com seu pé direito monumental, afrescos e candelabros, assim como, com seu piso térreo ladeado com 16 faunos diabólicos intercalados entre 16 janelas.

Salão Principal

 

Contact:

NEW YORK PALACE BOSCOLO LUXURY HOTEL

Erzsébet Krt 9-11 – 1073 Budapest – HU

Phone +36 1 88 66 111

Fax +36 1 88 66 1 99

website address: http://www.newyorkpalace.hu

info e-mail: info@newyorkpalace.hu

RECEITA DA SEMANA: Latte Floresta Negra com Café Helena

LATTE DE FLORESTA NEGRA COM CAFÉ HELENA

* Ingredientes:

45ml de calda de chocolate ou licor de cacau

45ml de calda de framboesa ou Kirsch

60ml de Café Helena expresso recém-preparado

170ml de leite vaporizado

Chantilly para decorar

* Modo de Preparo:

Em uma caneca ou xícara com capacidade para 340ml, adicione as caldas de chocolate e framboesa.

Junte o café e preencha p restante da caneca com leite vaporizado.

Com palito ou uma colher de cabo comprido, puxe as caldas do fundo da caneca para cima, para mesclar com o café e o leite.

Cubra com o chantilly

*Variação:

Espalhe ½ colher de chá de calda de framboesa por cima do chantilly e salpique com raspas de chocolate. Decore com uma cereja.

* Rendimento: 1 porções

By Susan Zimmer

Café No Palito.

Basta colocar a colher na água quente e esperar a bebida ficar pronta

 

Por Casa e Jardim Online

 

O designer chinês Heo Jeong Im lançou uma nova invenção para os amantes de café e cappuccino. Ou pelo menos, para aqueles que gostam de uma novidade. Trata-se do Cappuccino Coffee Stick, uma espécie de colher que, ao ser mergulhada na água quente, tem sua ponta dissolvida. Com um resultado similar aos de cafés instantâneos em pó, a ideia é que cinco tipos de café no palito sejam produzidos: café llate, cappuccino, caramel mochiatto, mocha llate e americano. Veja abaixo fotos do Cappuccino Coffee Stick.

Já pensou se a moda pega? Poderiam inventar uma versão VERÃO.... CAFÉ HELENA no palito!!!

Grande abraço e ótimo Final de Semana!